Curso de barista (60 Horas)

El Curso de Barista es una formación especializada diseñada para proporcionar a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para convertirse en baristas profesionales. Este curso se enfoca en desarrollar las competencias necesarias para preparar y servir café de alta calidad, así como aprender sobre los diferentes métodos de extracción, el manejo de la maquinaria y el arte del latte.

En el curso de barista se cubren diversos aspectos relacionados con la preparación y presentación del café. Algunos de los temas comunes que se suelen abordar incluyen:

1. Introducción al café: Los participantes aprenden sobre la historia del café, las variedades de café y las regiones productoras. Se les enseña a identificar los atributos de calidad del café y a reconocer los diferentes perfiles de sabor.
2. Métodos de extracción: Se exploran los métodos de extracción del café, como el espresso, el filtrado manual (como el método de vertido y la prensa francesa) y la preparación con AeroPress. Los participantes aprenden las técnicas adecuadas de molienda, dosificación, distribución y compactación del café, así como la temperatura y la presión adecuadas para obtener un espresso perfecto.
3. Manejo de la maquinaria: Se brinda capacitación sobre el funcionamiento y el mantenimiento de las máquinas de espresso y otros equipos relacionados, como el molinillo de café y la máquina de vapor para la preparación de la leche. Los participantes aprenden a ajustar y controlar los parámetros de extracción para lograr resultados consistentes.
4. Arte del latte: El curso incluye instrucciones sobre cómo preparar y presentar bebidas de café con arte latte, como el diseño de corazones, hojas y rosetas en la superficie de la bebida. Los participantes aprenden técnicas de vertido y manipulación de la leche para lograr texturas y diseños atractivos.
5. Servicio al cliente: Se enfatiza la importancia de brindar un servicio excepcional al cliente. Los participantes aprenden habilidades de comunicación efectiva, cómo interactuar con los clientes y cómo manejar consultas y solicitudes especiales.

Al finalizar el curso, los participantes estarán equipados con las habilidades necesarias para trabajar como baristas en cafeterías, restaurantes, hoteles y otros establecimientos de servicio de café. Además, aquellos que estén interesados en abrir su propia cafetería o negocio de café podrán contar con los conocimientos necesarios para ofrecer una experiencia de café de alta calidad a sus clientes.